Cómo hacer deliciosas orejas de cerdo frescas

Cómo hacer deliciosas orejas de cerdo frescas

Como ingrediente común, las orejas de cerdo son crujientes y tiernas, ricas en colágeno y muy apreciadas por los comensales. Ya sea frío, estofado o salteado, puedes preparar platos deliciosos. Este artículo combinará temas candentes y contenido candente de los últimos 10 días para presentarle en detalle varias formas de hacer orejas de cerdo frescas y adjuntar datos estructurados para ayudarlo a dominar rápidamente las habilidades culinarias.

1. Valor nutricional de las orejas de cerdo

Las orejas de cerdo son ricas en colágeno, calcio y diversos oligoelementos, beneficiosos para la salud de la piel y las articulaciones. Los principales nutrientes de las orejas de cerdo son los siguientes (contenido por 100 gramos):

2. La forma clásica de hacer orejas de cerdo

Según datos de búsqueda populares recientes, la siguiente es la lista de clasificación de recetas de orejas de cerdo que más preocupan a los internautas:

3. Pasos detallados

1. Orejas de cerdo con ensalada

Ingredientes: 1 oreja de cerdo fresca, 1 pepino, ajo picado, cilantro, aceite de chile, salsa de soja light, vinagre, sal, azúcar.

Pasos:

1) Lavar las orejas de cerdo, escaldarlas en agua para quitar el olor a pescado, cocerlas y cortarlas en rodajas;

2) Cortar el pepino en tiras y mezclar con las orejas de cerdo;

3) Agregue el ajo picado, el cilantro, el aceite de chile, la salsa de soya ligera, el vinagre, la sal y el azúcar y mezcle bien;

4) Refrigere por 30 minutos para obtener mejor sabor.

2. Orejas de cerdo estofadas

Ingredientes: 1 oreja de cerdo, ingredientes estofados (anís estrellado, canela, laurel, etc.), salsa de soja oscura, salsa de soja clara, azúcar de roca, jengibre.

Pasos:

1) Blanquear las orejas de cerdo y lavarlas;

2) Agregue agua a la olla, agregue los paquetes de marinada, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, el azúcar de roca y el jengibre;

3) Agregue las orejas de cerdo y cocine a fuego lento durante 1 hora;

4) Retirar y cortar en rodajas, que se pueden refrigerar para que queden más masticables.

4. Consejos

1. Las orejas de cerdo deben lavarse bien para eliminar las impurezas antes de cocinarlas;

2. Se recomienda refrigerar antes de comer para un mejor sabor al servirlo frío;

3. Al marinar, puedes agregar patas de pollo o tofu seco para enriquecer el sabor.

Con los métodos anteriores, puedes preparar fácilmente deliciosos platos de orejas de cerdo en casa. Ya sea una cena familiar o unas copas con amigos, ¡este plato puede ser lo más destacado de la mesa!